馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを通販します。柳橋連合市場内店舗でも好評頂いております。

馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを販売中
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安心食材∩(´∀`)∩

お久しぶりです♪がっぱデス(*´∀`*)ノ

最近は地震・原発問題で省エネしていたので、全然更新していませんでした。

他にも焼肉屋さんで牛肉の生食問題が起きましたね。
ニュースで見た焼肉屋さんの社長さんのコメントを聞いて呆れちゃいました・・・
(=ェ=`;)ナニイッテンノ?

あまりに無責任で安全性に欠けている・・・と、同じ食品を扱う者として腹が立ちました( ,,-`д´-)ノ

ああいう人が食に対して安易に携わると、誠心誠意を持って食と向き合っている職人さんに失礼だと思います。

ウチのお店は福岡市内から関東・信越方面など幅広いジャンルの飲食店さんがご購入下さっています。

その際、卸売りに関しては一度店舗に足を運んで頂いて商品をお確かめ頂いた方でないとご購入頂けません。

↑コレは普通なんですけどね(´・ω・`;A)

飲食店が信用の無い卸売り業者から通販で生食肉を仕入れちゃダメでしょう・・・。

何より直接口に入れる食品ですから、信用が無くては成り立ちません。だって、知らない人から貰ったモノなんて食べられませんよね?それをお客さんに出しちゃうなんてどうかしてると思いました。

飲食店に行って支払う代金は食材代・調理代だけでは無く『安心料』も含まれていると思っています。

そう考えたら、よほどの企業努力が無い限りユッケ280円はちょっと無理な気がします。


一方、熊本の『馬刺し』ですが、馬の肉ってだけで懸念される食材なだけに、国の目は厳しく生食として世に出すには元々検査が非常に厳しい。今となってはそれは正しかったのでしょうね。

よって、がっぱも安心してお客様に『馬刺し』をお勧めしています。
みなさん安心して美味しい馬刺しを食べて下さいね♪(*´∇`)ノ

春です∩(´∀`)∩♪

4月がスタートしました!


春休み真っ只中の、子供達の元気な声が今日も聞こえて来ます。
C= C= C=(⊃´∀`)⊃♪ワ~イ♪


今日はがっぱの子2人に、お隣の『柳橋食堂』さんの子供達2人をゲストに加え、何やらゴッコ遊びで盛り上がっております。

・・・あ!ウチの一番下のモンスター(5才♂)が泣きながら戻って来た。
多分、言う事聞かなくてお姉ちゃんに叱られたんでしょうね。

まぁ、そんなこんなで楽しく春休みを過ごしております。


一方、屋外はだいぶ暖かくなってきて、桜も2分咲きと言ったところでしょうか・・・。


がっぱ工房の馬刺し(桜肉)は常に『満開』ですよぉ♪
(○´艸`)ウフフ


モンスターは、まだしょぼくれてますけどね・・・(=ェ=`;)

何でもいいから何かしよう

連日、地震に関するニュースに胸が痛む日々を過ごしています。

想像を絶する状況に、何をどうすれば良いのか・・・。

事実、がっぱも関東方面からのオーダーがストップしていて段々と色々な形で地震の影響が出てきています。

今回、震災によって被災された方の事を思うと何でもいいから何かしなきゃいけないと思い、昨日は早速支援金を募金しに行ってきました。
同じ想いでボランティアを志願される方、救援物資や資金提供を申し出る人が多く、受付も混乱しているそうです。


当たり前の生活が一瞬にして奪われ、今現在辛い非難生活を送っている被災者の所に1分1秒でも早く、何らかの形で届いて欲しいと心から思いました。

『誰かの為』と思うと踏み出す勇気がないという人は、こう考えてみてはどうでしょうか。
『何かしなくてはと思った自分の為』そう思えば出来ることが見つかるかもしれません。


人は人と関わらずに生きる事は出来ないのだから、人として生きる以上助け合いは必要です。きっと今がその時です。


今日は空き時間に献血に行こうと思います。

早く咲かないかな・・・。

だんだんと日中の陽射しが『ポカポカ♪』ってカンジになってきましたね
*:.。☆..。.(´∀`人)ウフフ


昼食の後は心なしか眠たい・・・○o。.(´c_` *)zZZ.....

もうすぐ春休みに入る学生さん、学年末テストお疲れ様でした。
もうすぐ進学する学生さん、受験お疲れ様でした。
もうすぐ進学する学生さんのお母様、気苦労お察しします・・・お疲れ様でした。

もっと暖かくなれば桜の花も綻んで、きれいな花を咲かせてくれるでしょうね・・・
満∩(´∀`)∩開!

・・・と言うことは、もうすぐお花見だ~♪酒だ~♪馬刺しだ~♪
q(・ェ・q)ルン♪(p・ェ・)pルン♪

「サクラサク」は吉報の便り・・・ってコトは、まさに「桜肉(馬刺し)」の出番ですね~♪


進学祝い・お花見・フツーの飲み会(?)に馬刺しはちょっとした縁起モノです!!


お客様のご予算に応じて各種鉢盛りのご予約をお電話にて受け付けております!


さ~て飲むぞ!食べるぞ!桜酒・・・じゃなかった、桜咲け~!!!!

がっぱの平日。

久し振りの更新です。


ナンダカンダでもう2月も半分過ぎちゃいました(=ェ=`;)ムーン

まだまだ寒さから抜けられそうもナイ日本列島ですが、がっぱファミリーは冬眠する事なく元気に過ごしております。


今月は観光のお客様が多く、関西弁・中国語・韓国語など色んな言葉が市場の中で飛び交っていました
.+:。(´ω`*)゚.+:。


お客様次第で市場の雰囲気はガラリと変わります。

関西の方は買い物上手!「あっちよりこっちの方が得やなぁ~」てなカンジでお買い物を楽しんでました♪

中国の方は食べ歩きが大好き!みんなで色んな物を少しずつ購入しては食べながら柳橋を巡ります♪

韓国の方はお話上手!とっても頭が良いんですね~。日本語ペラペ~ラの人が多く、たまにがっぱに韓国語を教えてくれる人もいます♪


がっぱの平日は色んなお客様と楽しく毎日過ごしているのデシタ♪
サイチェン☆(´∀`)アンニョンヒガセヨ☆

♪新年♪

新年あけましておめでとうございます
(*´∀`*)ノ


歳末大売出しにご来店下さったお客様、吹雪・みぞれ・雨・超寒い中、本当にありがとうございました(´∀`)♪

いやぁ~本っっとに寒かったですね~(ノω・、)

雪の影響もあってか、例年より少々人数が少なかった柳橋でしたがそれでも「去年も馬刺し買いに来て美味しかったから今年も・・・」と言って下さるお客様もご来店になるなど、がっぱにとってはこの上ない喜びの年末となりました
(*´;ェ;`*)ウレシィ


みんなが買って行った馬刺しは年末年始の家族団らんの食卓の上に並んだんだろうなぁ*:.。☆..。.(´∀`人)・・・と思いながらがっぱは年を越しました。(紅白歌合戦を見て踊りながら・・・)


そんなこんなで今年はうさぎ年∩(´∀`)∩ピョン
がっぱは厄年・・・Σ(・c_・lll) ガビーン
・・・くじけません。+。。+゚(つc_・`)゚+゚。+。
♀がっぱ今年32歳!!雨ニモ負ケズ、風ニモ負ケズ、厄ニモ負ケズ、馬刺しを食べて今年を『馬』く乗り切りたいと思います!!

お後がよろしいようで・・・(○´艸`)チャンチャン♪

どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます(*´∀`*)

゚・*:.。. .。.:*・゜歳末大売出し゚・*:.。. .。.:*・゜

ファイル 90-1.jpgファイル 90-2.jpg

おやっっ!?
先日UPしたハズのお知らせが、跡形も無く消えちゃった・・・。

どうやらメンテの影響らしい・・・( ;∀;)オヨヨ

・・・仕方がないので簡単に内容をお知らせし直します(´ヘ`;)

゚・*:.。. .。.:*・゜☆歳末大売出し☆゚・*:.。. .。.:*・゜

期間>12月29・30・31日

時間>am9:00~pm17:00


・目玉商品 その1
馬刺し鉢盛 3000円/1皿

年末年始のご馳走に1番人気の鉢盛は今年ももちろんご用意いたしております!
その他、お客様のご希望に合わせた鉢盛もご用意致します(要予約)


・目玉商品 その2
馬刺しスライスパック 1000円/1パック 
コチラは言わずと知れた当店の定番商品です。中身はその日によって色々。一昨年までは年末は販売を控えていたのですが、リピーターのお客様からのご要望で、去年から年末にもいつもと変わらぬサービス価格でご提供させて頂くようになりました。


・目玉商品 その3
馬刺し各種ブロック
何と言ってもブロック買いがお得です!
保存に便利な真空パック包装もその場で出来ますので、店頭にてお申し付け下さい♪


・目玉商品 その4
馬肉加工品
・タンの燻製(450円/100g)> 馬のタンを香り豊かな燻製に仕上げてあります。
・ベーコン(360円/100g)>  ジューシーで上品なベーコンは、そのままでもスープなどの具にも最高!
・ヒモの燻製(450円/100g)> 馬のナカ落ち部分の肉を燻製にしました。ソフトなサラミのような味はおつまみにピッタリ♪
・生ハム(520円/100g)>   程よい塩味♪シンプルな生ハムはオードブルや箸休めに重宝します!

※どちらの商品も数量限定のサービス価格となっております。数に限りがございますので、無くなり次第終了と致します。又、ご購入の際かなりの混雑が予想されます。お待ち頂く事もあると思いますがご了承ください。

☆地方発送に関するお知らせ☆

年末年始の地方発送受付を下記の通りと致します。

年内地方発送受付>締切日:12月28日(火)午後15時迄
年始地方発送受付>開始日: 1月 4日(火)午前9時より


さぁ!!これで年末年始の用意はバッチリですね♪
がっぱは・・・あっっ!!年末大掃除が終わってない!ヽ(τωヽ)ノ
ま・・・いっか(-Д-)
皆様、柳橋連合市場でお待ち致しております(=゚ω゚)ノ ジャ、マタ!!

ありがとうございましたΣd(ゝ∀・)♪

ファイル 89-1.jpgファイル 89-2.jpgファイル 89-3.jpg

今年のうまかもん祭りは天候に恵まれたこともあり、沢山の人が集まりました!


予告通り馬刺しの300円パック

もPM2:00に完売となった後、サプライズ企画で用意していた桜シチュー(馬肉シチュー)200円

も好評頂き終了する事ができました♪

今回桜シチューを、ほぼ徹夜で作ってくれたスタッフさ○し君ご苦労様でした
(人´ω`).ア☆.リ。ガ.:ト*

がっぱも休憩がてら食べたけど、お肉はホロホロに柔らかくてデミ系シチューにベストマッチでした♪

残念ながらサプライズ企画と言うコトで、通常は店頭販売していない桜シチュー・・・また来年のうまかもん祭りでお目にかかれるかどうか・・・さ○し君次第デス(´с_`)ウーン


作業台ではスタッフめ○みちゃんとさ○し君とがっぱのボスがひたすら馬肉と格闘していました( ・`ω・)-○))トリャー!


接客はがっぱ一人・・・行列をさばききれずテンパっていたところ、舞台本番前にも関わらずお手伝いしてくれた長女(8歳)・・・。
。+。。+゚(つc_・`)゚+゚。+。 アリガトウ
来年はもう少し暗算(おつりの計算)を勉強してくれるともっと助かるなぁ・・・なんてチョッピリ期待♪(つω`*)テヘ

長男(4歳)も早朝からランニング一枚でお手伝い!疲れて馬刺しをムシャムシャ食べて桜シチューをグビグビ飲んで寝ちゃいました・・・まだまだ戦力外ですが、近い将来立派にお手伝いしてくれる様になるハズです♪


柳橋連合市場は、これから年末大売出しに向けてまだまだイベント盛りだくさん!!
がっぱ工房は頑張るスタッフと家族みんなでドカ~ン!!と盛り上げちゃうぞ~
♪∩(´∀`)∩ワーイ♪

うまかもん祭り!開催!

ファイル 88-1.jpg

サ・・・(((( ;゜Д゜)))サムイ。

すっかり秋らしい気候になってきましたね…(*´д`)

毎年秋に開催されている『うまかもん祭り』もちろん今年もやりますよ~♪


秋の味覚をお安くGET!するも良し!
ブラブラ食べ歩くも良し!
イベント会場で楽しむも良し!

この季節ならではのお祭りを楽しんでくださいね♪

開催日は11月7日(日)ですよ~!

がっぱ工房は朝9:00~上記写真の馬刺し〈1パック〉を
300円!!にて販売します!
数に限りがあるのでお早目に~ε≡≡ヘ( ´Д`)ノイソゲ!

他にもサービス盛り沢山で、お祭りを盛り上げますよ~♪
♪ヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ♪


仮設ステージではがっぱの娘(8才♀)も舞踊を踊って盛り上げる予定なのでそちらの方もヨロシク(* ^ー゚)ノ

秘密~その1

ファイル 87-1.jpgファイル 87-2.jpgファイル 87-3.jpg

先週土曜日は店番をスタッフにお任せして、息子の保育園の行事に行って来ましたC= C= C=(⊃´∀`)⊃


九電体育館で行われたのは『マーチングフェスティバル♪』

朝、現地集合でお昼に開演・・・ん?待ち時間長くない?

・・・どうしよっかな~┐(´с_`)┌

8才の娘を連れて薬院あたりをウロウロ。

「疲れた~!」とグチる娘(=ェ=`;)

そして向かったのはケーキ屋さん♪

浄水通りの名店『16区』


「うわぁ~高級そうなお店~*:.。☆..。.(´∀`人)」
一気にテンションが上がる夢見るお年頃の娘。

ケーキを選んで2階のティールームで時間を潰す事にしました。

白を基調としたカウンターに爽やかな午前の朝日が差し込むティールームは、日頃から高級住宅街のマダムの社交場なのでしょう・・・。

食事といえば、焼き鳥屋かジョ○フルが常識だと思っているがっぱファミリーには異空間そのもの。


小学3年生の娘も心なしか緊張気味・・・(〃艸〃)


オレンジのパウンドケーキとイチジクのタルト♪
ペロリと頂きました~~旦_(-C_,-。)


・・・今頃、みんな店番頑張ってるんだろうな・・・なんて事は少しも考えませんでした(((^艸^)))ナンテネ


その後、息子の頑張る姿を見てお腹も心も一杯になったがっぱでした♪
q(・ェ・q)ルン♪(p・ェ・)pルン♪