馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを通販します。柳橋連合市場内店舗でも好評頂いております。

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商品規格変更のお知らせ

連日、生食用食品に関する情報がマスコミ等で取り上げられており、一般消費者の皆様も食品に関する関心が高まっている事と思います。

よってこの度、厚生労働省監視安全課長通知の取扱方法に基づき、熊本県食肉生活衛生同業組合より新たな生食用馬肉のガイドラインが制定される運びとなりました。

それにより、当店で取り扱う生食用馬刺しを始め国内の一切の生食用馬肉において『冷凍処理』を施す事を義務付けられました。
その際、液体窒素による瞬間冷却法を用いる等、最善の品質確保に努めます。

当店では品質向上を心掛ける一方、消費者様が安心してご購入頂けるよう、安全品質を第一にこれからも努めて参ります。
以前の商品規格とは異なる為、取り扱いに際しご不明な点も多いかと思います。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

やっと終わる・・・。

長かった夏休みがやっと終わります。
世のお父様・お母様方、お疲れ様でした(=ェ=`;)ワカルヨ

新学期が始まれば、毎日・毎食ゴハンの支度に追われる事もない。
『ヒマ~!どっか行きたい~!』とゴネル子供たちからも開放される。
(ノω・、) ウゥ…ウレシィ

但し、夏休みボケで生活習慣が乱れまくった子供たちを毎朝起こして送り出すのは大変だろうなぁ・・・と少々心配。

最初から最後までよく遊び、よく怒られ、ギリギリ宿題が終わるのも毎年恒例!夏の思い出もタップリです!

夏休み中、ボスにPCを陣取られていたので全く更新できなかった馬かもん通信・・・ただでさえ更新レスなのにね('・c_・` ;)
タップリの夏の思い出を語りたいところですが、ありすぎて迷うのでやめとこう・・・(((^艸^)))メンドイジャン(笑)


夏休みは終わっても夏はまだまだ続きます!残暑厳しくなる予感もビシビシ感じます(´・ω・`;A)アチッ
皆様どうぞご自愛ください!Σd(ゝ∀・)ファイッ!

あぁ・・・夏休み

ついに来ました『夏休み』

普段はいくら起こしても起きない子供達が、自らam6:30に起きました。
ついでに私まで起こされイイ迷惑です( ,,-`д´-)ホットイテ!

がっぱも夏休み・・・と言うわけには行かず親子でご出勤。

「お店では暴れないでね」と促すものの、言うことなんて聞くわけもなく、5歳(♂)は店先でチャンバラ、9才(♀)は宿題の算数の問題に苦戦しブツブツ文句を言う始末・・・。

あんまり喧しいので追い出した・.:゚。┣\(’ロ´\)オリャ-


初日からこの調子で、この先一体どうなることやら┐(´・c_・` ;)┌ 

デスノート

本日、福岡市内の小学校は終業式∩(´∀`)∩

子供達が楽しみにしている夏休みが始まろうとしています。


・・・が、しかし。
その前に大事なモノが返ってくる。


それは、デスノートより恐ろしい『アレ』(◞≼◉ื≽◟◞౪◟,◞≼◉ื≽◟)ケケケ
娘は4年生。『アレ』の恐さはよ~く知っています。


その名は『あゆみ』
一般で言う『通知表』ですね。

さて今学期の成績はいかに・・・(´с_`)フゥ

馬力!!!!

「暑い・・・」って今日何回言いました?
この暑さは太陽1個の仕事とは思えません(太陽何個あったっけ!?)

お茶を何回飲んでも、タオルで汗を何回拭っても(´・ω・`;A)フキフキ
この暑さじゃキリがありません。

早く帰ってビールが飲みたい・・・なんて妄想しながらつまみを考えます♪
カン(*´ω`)旦☆旦_(´ω`*)パーイ

今日のつまみはシンプルに『馬刺し』に決まり!
ナゼなら、がっぱのボスが美味しいトコロの端っこを少し切ってくれたから・・・。
( -`д´-)ケチ-・・・じゃなかった*:.。☆..。.(´∀`人)アリガトウ

馬刺しで馬力をつけて明日も元気に仕事するぞー!(`・ω・´)ノ オー!

がっぱ流☆健康生活(?)

いつもの事ですが久し振りの更新です(=ェ=`;)


『どんだけナマケモノ?』って思ってます?
私は期待を裏切らない『真正ナマケモノ』です(笑)


段々梅雨っぽくなってきた事もあり、雨傘・日傘ともに手放せない今日この頃・・・がっぱは、チビがっぱの学校・幼稚園・地域の行事等で中央区周辺をチャリで行ったり来たりする毎日。
∥三(((o ・`∀・´)ノ ダッシュ!


以前は車通勤だったのですが、徒歩圏に移住してきたので最近は専ら徒歩か自転車です!
健康的だし、なんと言っても自転車のスイ~ッて感じが超気持ちー!!!!
但し、違法駐輪や危険運転だけはしないように気をつけてます。(`・ω・´)ノビシッ!
幸いがっぱはビビリなので自転車で暴走は出来ませんし・・・ダッテ(>ω<、)コワイ


そういや今夜から大雨になるらしい(お客さんからの情報)明日は歩いて通勤しようかな☆
雨の日も楽しく通勤できるような長靴(カッパじゃなくて・・・)が欲しいなぁ・・・と思うがっぱでした。
ホシィ(人´ω`)ホシィ

安心食材∩(´∀`)∩

お久しぶりです♪がっぱデス(*´∀`*)ノ

最近は地震・原発問題で省エネしていたので、全然更新していませんでした。

他にも焼肉屋さんで牛肉の生食問題が起きましたね。
ニュースで見た焼肉屋さんの社長さんのコメントを聞いて呆れちゃいました・・・
(=ェ=`;)ナニイッテンノ?

あまりに無責任で安全性に欠けている・・・と、同じ食品を扱う者として腹が立ちました( ,,-`д´-)ノ

ああいう人が食に対して安易に携わると、誠心誠意を持って食と向き合っている職人さんに失礼だと思います。

ウチのお店は福岡市内から関東・信越方面など幅広いジャンルの飲食店さんがご購入下さっています。

その際、卸売りに関しては一度店舗に足を運んで頂いて商品をお確かめ頂いた方でないとご購入頂けません。

↑コレは普通なんですけどね(´・ω・`;A)

飲食店が信用の無い卸売り業者から通販で生食肉を仕入れちゃダメでしょう・・・。

何より直接口に入れる食品ですから、信用が無くては成り立ちません。だって、知らない人から貰ったモノなんて食べられませんよね?それをお客さんに出しちゃうなんてどうかしてると思いました。

飲食店に行って支払う代金は食材代・調理代だけでは無く『安心料』も含まれていると思っています。

そう考えたら、よほどの企業努力が無い限りユッケ280円はちょっと無理な気がします。


一方、熊本の『馬刺し』ですが、馬の肉ってだけで懸念される食材なだけに、国の目は厳しく生食として世に出すには元々検査が非常に厳しい。今となってはそれは正しかったのでしょうね。

よって、がっぱも安心してお客様に『馬刺し』をお勧めしています。
みなさん安心して美味しい馬刺しを食べて下さいね♪(*´∇`)ノ

春です∩(´∀`)∩♪

4月がスタートしました!


春休み真っ只中の、子供達の元気な声が今日も聞こえて来ます。
C= C= C=(⊃´∀`)⊃♪ワ~イ♪


今日はがっぱの子2人に、お隣の『柳橋食堂』さんの子供達2人をゲストに加え、何やらゴッコ遊びで盛り上がっております。

・・・あ!ウチの一番下のモンスター(5才♂)が泣きながら戻って来た。
多分、言う事聞かなくてお姉ちゃんに叱られたんでしょうね。

まぁ、そんなこんなで楽しく春休みを過ごしております。


一方、屋外はだいぶ暖かくなってきて、桜も2分咲きと言ったところでしょうか・・・。


がっぱ工房の馬刺し(桜肉)は常に『満開』ですよぉ♪
(○´艸`)ウフフ


モンスターは、まだしょぼくれてますけどね・・・(=ェ=`;)

何でもいいから何かしよう

連日、地震に関するニュースに胸が痛む日々を過ごしています。

想像を絶する状況に、何をどうすれば良いのか・・・。

事実、がっぱも関東方面からのオーダーがストップしていて段々と色々な形で地震の影響が出てきています。

今回、震災によって被災された方の事を思うと何でもいいから何かしなきゃいけないと思い、昨日は早速支援金を募金しに行ってきました。
同じ想いでボランティアを志願される方、救援物資や資金提供を申し出る人が多く、受付も混乱しているそうです。


当たり前の生活が一瞬にして奪われ、今現在辛い非難生活を送っている被災者の所に1分1秒でも早く、何らかの形で届いて欲しいと心から思いました。

『誰かの為』と思うと踏み出す勇気がないという人は、こう考えてみてはどうでしょうか。
『何かしなくてはと思った自分の為』そう思えば出来ることが見つかるかもしれません。


人は人と関わらずに生きる事は出来ないのだから、人として生きる以上助け合いは必要です。きっと今がその時です。


今日は空き時間に献血に行こうと思います。

早く咲かないかな・・・。

だんだんと日中の陽射しが『ポカポカ♪』ってカンジになってきましたね
*:.。☆..。.(´∀`人)ウフフ


昼食の後は心なしか眠たい・・・○o。.(´c_` *)zZZ.....

もうすぐ春休みに入る学生さん、学年末テストお疲れ様でした。
もうすぐ進学する学生さん、受験お疲れ様でした。
もうすぐ進学する学生さんのお母様、気苦労お察しします・・・お疲れ様でした。

もっと暖かくなれば桜の花も綻んで、きれいな花を咲かせてくれるでしょうね・・・
満∩(´∀`)∩開!

・・・と言うことは、もうすぐお花見だ~♪酒だ~♪馬刺しだ~♪
q(・ェ・q)ルン♪(p・ェ・)pルン♪

「サクラサク」は吉報の便り・・・ってコトは、まさに「桜肉(馬刺し)」の出番ですね~♪


進学祝い・お花見・フツーの飲み会(?)に馬刺しはちょっとした縁起モノです!!


お客様のご予算に応じて各種鉢盛りのご予約をお電話にて受け付けております!


さ~て飲むぞ!食べるぞ!桜酒・・・じゃなかった、桜咲け~!!!!