馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを通販します。柳橋連合市場内店舗でも好評頂いております。

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ホースミートソース

ファイル 137-1.jpg

馬の切り落とし肉を使ってミートソースを作りました。
【材料】
・馬切り落とし肉…ドドンと1.5kg
・玉ねぎ…ババンと1.5個
・トマト缶…最低でも2缶
・ケチャップ…惜しげもなく1/3本
・塩コショウ…力強く5振り
・ブイヨン(コンソメ)キューブ…2コロコロ
・ローリエ1枚…なければ愛情でカバー可
・砂糖…好みの甘さになるまで入れ続ける
・冷蔵庫の中で死にかけている野菜達…適量
(今回はセロリの葉っぱとニンニクを刻んで入れました)


【作り方】
1、気合と腕力で切り落とし肉をひき肉にします。
2、やる気と根気で玉ねぎをみじん切りにします。
3、テフロン加工のある大き目の鍋でひき肉→玉ねぎの順番で炒めます
4、肉の色が全部変わったら、残りの材料を全部入れちゃいます。グツグツ煮込んで砂糖を投入。好みの甘さになるまでじゃんじゃん入れちゃいましょう!!

できあがり♡