馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを通販します。柳橋連合市場内店舗でも好評頂いております。

馬刺し専門通販店「がっぱ工房」本場熊本より仕入れた新鮮特選馬刺しを販売中
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ゴールデンウィーク営業時間のお知らせ

ゴールデンウィークがやってきました☆
福岡の街は『どんたく』一色です!!

店頭販売の営業時間は下記の通りです。


4月29日(土) お休み
4月30日(日) お休み

5月 1日(月)AM10:00~PM16:00
5月 2日(火)AM10:00~PM16:00

5月 3日(水) お休み
5月 4日(木) お休み
5月 5日(金) お休み

5月 6日(土)AM10:00~PM16:00
5月 7日(日) お休み

以後、通常通りの営業となっております。

年末年始の休業日(地方発送受付)のご案内

今年も早いものであと半月…

がっぱは馬車馬のように市場を走り回っていますww


《年末年始休業日及び地方発送受付のご案内》

・店頭販売の休業日
【12月】18日(日)・23日(金)・25日(日)
【1月】1日(日)~5日(木) 
以上期日をお休みさせて頂きます。
以後通常通りの営業となっております。(日・祝日休業)

・地方発送受付
年内は12月22日(木)迄の受付となっております。
新年の受付は1月5日(木)より受付を開始致します。


12月の30日・31日は柳橋連合市場内は大変込み合う恐れがございます。駐車場は近隣のパーキングをご利用ください。

何年か前は年末に雪とか降ったっけ…
お足元にもご注意くださいね。

お得セット 在庫状況の件

ご好評頂いております『お得セット』ですが、セット内容に含まれております「特特選」と「コウネ」の入荷数が激減しており、在庫不十分となっております。
※単品注文の場合も含む

よって、ご注文頂いてからお届け迄にお時間を頂く事となります。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂けますと幸いです。

熊本の震災以降、商品在庫が少々不安定ではありますが、品質へのこだわりは変わらず保っておりますのでご安心下さい!
これからも美味しい馬刺を安心してお召し上がり頂けるよう、努めて参ります(^^)/

調子に乗って値下げしてみる。

前回投稿させて頂きました「馬スジ」が思った以上にご好評いただき、バリ嬉しいがっぱです


時期的に福岡では野外イベントが多くなってきたので、出店される飲食店さんが過熱食材を求めてやってこられます

そこで馬スジをお勧めしたところかなりの需要が・・・

そこで大量にご用意することにしました!!


ケチケチやってもしょうがないのでバーンと値下げしていっぱい買ってって貰おうと思っています(笑)

なーのーでー、ロットも少し多めになりますww


《やわらか馬スジ》

1パック(300g入) 540円(税込583円)

※圧力釜で柔らかく仕上げた馬スジ肉です。味付け等は一切していないので色んなお料理に活用できます。


因みに今日は小鉢のメニューに困っていたお寿司屋さんが買って帰りました。飲食店さんも晩御飯に悩む主婦と同じような苦労をしているんですねww

近頃急に暑くなってきたから、バーナーで炙ってポン酢とゆず胡椒とネギであっさりお出しすることをお勧めしました

他にもカレーや、スープもいいですね~♪

そして更に近所の飲食店さんに活用メニューを考えて欲しいと今しがた依頼してやわらか馬スジを託しました(よろしくね☆)

さ~て、どんなメニューが出来るかな?
楽しみだ~♡♡♡

雨…

あれ?!さっきまで晴れてたのに…

降ってきちゃいましたね

柳橋はアーケードなので雨でも平気なのですが、外国人観光客の皆さんは雨宿り状態で少々退屈そうです(^_^;)


がっぱも今日は少し時間に余裕があるので、新商品を開発しよう!

そういえば最近『馬スジ』を圧力鍋で柔らかくする作業にハマっておりまして、それをどう味付けしようか思案中…


とにかくプルプル、トロトロになります(〃艸〃)


スジ煮込み

スジカレー

スジポン酢和え

(゜-゜)うーーーーん


お腹すいてきた…


馬スジ購入希望の方がいらっしゃいましたら、店頭でお腹を空かせている女将に声をかけるか、お電話でお問合せ下さい。

スジ肉は既に圧力をかけて柔らかくしてあるので、お料理の手間が省けますよww

・馬スジ(加熱済み)270円(税込)/100gあたり


今夜の酒の肴はスジポンにしようかな
馬スジにバーナーで少し炙って、刻んだネギとポン酢とゆずごしょうをかける…

あぁ、お腹すいた…

サクラサク…。

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皆さまいかがお過ごしですか?
インフルエンザが各地で猛威をふるっているとか。
受験生の人、その家族の方はヒヤヒヤものですね。

がっぱも人が多いところでは予防のマスクを着用しています。
ここ何年も風邪ひとつひいたこと無い強靭な体ですけどね(笑)


さて、明日から3月…早いですねー(;´・ω・)

がっぱは性別上は♀なので3月3日のひな祭りはちらし寿司でも食べようかな~と思ってます♪

おっっ!そうだ!馬刺しも食べよう!!

『馬刺し=さくら肉』ですから春っぽくて良いじゃないですか♡

吉報を知らせる『サクラサク…』的な感じで縁起も良さそうww


ご家族や友人、もちろん一人でも《笑》ちょっと早めの『桜肉の花見』いかがですか?(#^^#)

年末年始・店休日のお知らせ

年内の店休日は下記の通りとなっております。

【2015年 12月】

20日(日)/23日(水・祝)

【2016年 1月】

1日(金・元旦)/2日(土)/3日(日)/4日(月)

年内は31日まで営業致しております。
(29日~31日にかけて柳橋連合市場内及び近隣パーキングが大変混み合う事が予想されます)

年始(初売り)は1月5日(火)~ 通常営業致します。


皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

大人のママゴト第3弾

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土曜日のお楽しみ❤️

大人のママゴト第3弾は
『馬挽肉100%ミートボール 夏野菜たっぷりトマトソース仕立て』

馬肉を贅沢に使用したミートボールと
九州産の夏野菜(ナス、ニンジン、タマネギ)をたっぷり使用して程よい酸味のトマトソースで煮込みました❤️

暑い夏を爽やかにしてくれる一品ですww


もちろん300円〜♪


いらっしゃーい☆

馬頬(ホホ)肉の赤ワイン煮込み

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先週からスタートした土曜日のお楽しみ❤️
大人のママゴトww


本日は『馬頬肉の赤ワイン煮込み』300円/1パック
をご用意しました✨

じっくり煮込んで一晩寝かせた頬肉は絶品ですw
バターでソテーした岡山県産ホワイトマッシュルーム入りでチョッピリ贅沢仕上げとなっております☆

もちろん『馬ホルモン煮込み』も好評だったのでご用意してますよ!


他にも『馬の燻製3種盛り』こちらも、もちろん300円〜♪
盛合わせの内容は(馬ベーコン・馬タン・生ハム)ですw


今夜は馬のフルコースで美味しいお酒が飲めますね🍷

毎週土曜日のお楽しみ

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先週から突如始めた試み!(ただの思いつきw)

名付けて『リアルおままごと』笑

毎週土曜日の11時頃〜夕方5時頃迄


当店自慢の馬肉やホルモンを贅沢に使用して
美味しい「何か」を作って店頭で販売しちゃおう!!

・・・という企画です


先週、何の予告もせずに試しに販売したところ

なんと「完売」❤️


無くなり次第終了しましたが、もっと沢山用意しとけばよかったな〜♪

家庭ではなかなか馬ホルモンだなんて調理しないし、珍しいでしょう?
とっても美味しいんですよ🐴


手作り感満載の販売ブース(馬刺屋さん前)ですが、なんだか『お店やさんごっこ』でもしているかのようなママゴト気分ww
お客さんにレシピを聞かれたりして、いつもとちょっと違うコミュニケーションが取れるので楽しいーーーーー♪♪♪

好評だったので今週末も「馬ホルモンのトロトロ煮込み」を販売する予定です!!

他にも近隣店舗の自慢の一品を提供してもらって
『300円均一』で販売する予定です☆

毎週土曜日はお肉屋さん、魚屋さん、お菓子屋さんなど、みんなのお店の裏メニューを300円で買えちゃうゴッコに是非遊びに来てください(笑)

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